Εθνικό & Καποδιστριακό
Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ειδικός Λογαριασμός
Κονδυλίων Έρευνας
Τμήμα Ενδοκρινολογίας & Μεταβολισμού
Α’ Παιδιατρική Κλινική Ιατρικής Σχολής
Πανεπιστημίου Αθηνών
Νοσοκομείο Παίδων «Η Αγία Σοφία»

Σόγια Κεμπάπ με ρύζι καστανό

Υλικά

  • 2 φλιτζ. τσαγιού Σόγια Κεμπάπ
  • 2-3 Καρότα κομμένα σε μακρόστενα κομμάτια 
  • 1 Πιπεριά πράσινη
  • 1 Πιπεριά κίτρινη
  • 8 μικρά Κρεμμυδάκια στιφάδου
  • 250 γραμ. Μπρόκολο κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες Σκόρδο λιωμένες
  • 3/4 φλιτζ. τσαγιού Λάδι
  • 1 κουτ. γλυκού Πάπρικα
  • 1/2  κουτ. γλυκού Μπαχάρι
  • 1/2  κουτ. γλυκού Κάρυ
  • Αλάτι
  • Χυμό 1 Λεμονιού
  • 4 κουτ. σούπας Σόγια Σος
  • 2 1/2 φλιτζ. τσαγιού Ρύζι Καστανό

Εκτέλεση

Βάζετε το τηγάνι με το Λάδι στη φωτιά και μόλις ζεσταθεί, ρίχνετε το ψιλοκομμένο Κρεμμύδι, το Σκόρδο λιωμένο, τα μικρά Κρεμμυδάκια καθαρισμένα ολόκληρα και ανακατεύετε για λίγη ώρα.

Προσθέτετε τα Καρότα και τη βρασμένη και καλά στυμμένη Σόγια Κεμπάπ σύμφωνα με τις οδηγίες προετοιμασίας.

Τα ανακατεύετε για αρκετή ώρα και προσθέτετε τη Σόγια σος και το χυμό Λεμονιού, το Αλάτι, το Κάρυ, την Πάπρικα και το Μπαχάρι. Στη συνέχεια, προσθέτετε τις Πιπεριές κομμένες σε κομμάτια, το Μπρόκολο και αρκετό Νερό, ώστε να μισοσκεπαστεί το φαγητό. Βράζετε για αρκετή ώρα, έως ότου μαγειρευτεί η Σόγια πολύ καλά και δέσει η σάλτσα.

Τέλος βάζετε σε μια κατσαρόλα 6 φλιτζ. τσαγιού Νερό με Αλάτι και 1/3 φλιτζ. τσαγιού Λάδι να βράσει.

Προσθέτετε 2 1/2 φλιτζ. τσαγιού Ρύζι Καστανό, το ανακατεύετε και το βράζετε για 20 λεπτά.

Σερβίρετε τη Σόγια Κεμπάπ με το ρύζι.

Σημείωση: Αντί για το Ρύζι Καστανό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί το Ρύζι με φλοιό.

 

Για Γονείς

Δραστηριότητες

Δείκτης Μάζας Σώματος

Ύψος
εκ
Βάρος
κιλά
 

Τι είπαν για μας

Διαβάστε τι είπαν για μας διάφοροι Φορείς, Ιατροί & Επιστήμονες Υγείας, οικογένειες και υποστηρικτές

Περισσότερα

ΒΡΕΙΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ Facebook Button Linkedin Button Twitter Button Instagram Button
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Ανάπτυξη Εθνικού Συστήματος Πρόληψης και Αντιμετώπισης της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΑΝΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
ΕΣΠΑ 2007-2013
Με τη Συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Η Πράξη «Ανάπτυξη Εθνικού Συστήματος Πρόληψης και Αντιμετώπισης της Υπερβαρότητας και Παχυσαρκίας κατά την Παιδική και Εφηβική Ηλικία», (MIS 370545), υλοποιείται στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανάπτυξη Ανθρώπινου Δυναμικού» (ΕΠ.ΑΝ.Α.Δ) 2007-2013 και συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο (Ε.Κ.Τ.) και από Εθνικούς Πόρους.